Die crowdfoods Foodnight Startup Award Gewinner: Vanozza, Cultimated Food und Prevo. Bild: crowdfoods.com / Startupnight.net

Crowdfoods prämiert Vanozza, Cultimate Foods und Prevo

08 September 2023 13:58

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Berlin - Crowdfoods hat an der Foodnight zum dritten Mal seine Startup Awards verliehen. Vanozza aus Hamburg wurde für seine vegane Mozzarella ausgezeichnet, Cultimate Foods aus Berlin für seine zellenbasierte Verbesserung des Geschmacks von Fleischersatz, Prevo aus Straubing für seine Proteine aus Mikroalgen.

Der Verband crowdfoods hat an der Startupnight Berlin am 1. September bereits zum dritten Mal die Foodnight durchgeführt. Einer der Höhepunkte war auch diesmal die Verleihung der Startup Awards. Insgesamt 24 Finalisten bewarben sich um die drei Auszeichnungen.

Vanzozza gewann laut einer Mitteilung des Verbandes den Preis in der Kategorie Best Food & Beverages Startup. Das Jungunternehmen aus dem Hamburger foodlab überzeugte mit einer veganen Mozzarella, die sich sowohl roh als auch als Pizzabelag einsetzen lässt. Vanozzas Käse zieht Fäden, wie es die Konsumierenden von traditionellen Mozzarellas gewöhnt sind.

Cultimate Food siegte in der Kategorie Best AgriFood-Tech-Startup. Das Berliner Jungunternehmen züchtet in Bioreaktoren auf Rinderbasis tierische Fette. Diese verbessern den Geschmack pflanzenbasierter Fleischersatzprodukte.

Prevo wurde der Award in der Kategorie Best Food/Tech Newcomer verliehen. Das Forschungsprojekt am TUM Venture Labs in Straubing arbeitet an der Erzeugung von Proteinen aus Mikroalgen. Diese sollen tierische und Sojaproteine ersetzen.

Die Zukunft von Landwirtschaft und Ernährung war bereits vor den Projektvorstellungen und den Preisverleihungen ein grosses Thema: An der Konferenz AgriFood for Future diskutierten unter anderem Renate Künast und Karl Bär von Bündnis 90/Die Grünen mit Vertreterinnen und Vertretern von Start-ups über die Folgen des Klimawandels für die Landwirtschaft und die Ernährung. Die Diskussion wurde im Internet übertragen und kann dort abgerufen werden. ce/stk

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