Votre Cercle de Vie wird als innovatives Hotel ausgezeichnet

GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit haben am 8. November bereits zum 6. Mal den Hotel Innovations-Award vergeben. Die Auszeichnung ging dieses Mal an das Projekt Votre Cercle de Vie in Château-d’Oex. „Die Jury ist vom ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz beeindruckt“, begründete GastroSuisse-Vorstandsmitglied Esther Friedli laut einer Mitteilung die Wahl der Jury. Das Projekt verknüpfe verschiedene Wirtschaftszweige, setze das Prinzip der Kreislaufwirtschaft um und erfülle damit den höchsten Nachhaltigkeitsstandard. 

Votre Cercle de Vie ist ein Bauernhof, der ein pädagogisches Ökohotel samt Gesundheits- und Wellnessbereich ebenso umfasst wie ein Restaurant, Seminarräume und Gewächshäuser. Es erzeugt seine Energie selbst, kocht mit dem eigenen Biogas und bereitet sein Abwasser für den erneuten Gebrauch auf. 

„Der Gewinn des Preises ist ein Geschenk“, schreiben Esther und Nicolas Mottier-Gerber, die Initianten des Projekts, in einer Mitteilung zur Auszeichnung. „Ein Zeichen von Wertschätzung das uns ermutigt und bekräftigt den Weg Votre Cercle de Vie weiter zu beschreiten.“ Votre Cercle de Vie will weiter wachsen: Ein neues Gebäude soll die verschiedenen Teile des Projekts noch besser integrieren. Dafür braucht es noch die kantonale Baubewilligung. stk