Bühler und Partner fördern innovative Lebensmittel in Brasilien

20. Oktober 2023 09:03

Uzwil SG/São Paulo - Die Bühler Group eröffnet mit ihren Partnern Cargill, Givaudan, Institut für Lebensmitteltechnologie (Ital) und dem FoodTech HUB Latam ein Innovationszentrum in Brasilien. Hier sollen nachhaltige Getränke und Lebensmittel entwickelt und die brasilianische Biodiversität gefördert werden.

Das in der St.GallenBodenseeArea angesiedelte Technologieunternehmen Bühler Group kündigt in einer Medienmitteilung die Gründung des Tropical Food Innovation Lab in Campinas, einer Stadt im brasilianischen Bundesstaat São Paulo, an. Gemeinsam mit den Partnern Cargill, Givaudan, Institut für Lebensmitteltechnologie (Ital) und dem FoodTech HUB Latam sollen in dem Innovationszentrum nachhaltige Lebensmittel und Getränke entwickelt werden. Gleichzeitig wird mit den Forschungen und Entwicklungen die brasilianische Biodiversität gefördert, heisst es in der Mitteilung.

Das mit modernster Technologie ausgestattete Tropical Food Innovation Lab bietet auf 1300 Quadratmetern Forschungsinstituten, Universitäten, Unternehmen, Investorinnen und Investoren sowie Start-ups Zugang zu Spitzentechnologie für die schnelle Herstellung von Prototypen sowie einen direkten Draht zur globalen Lebensmittel- und Getränkewirtschaft. Neben Anwendungs- und Analyselaboren sowie einer hochmodernen Versuchs- und Demonstrationsküche gibt es einen Coworking-Raum. Hier können sich Unternehmen, Lebensmittelingenieure, Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler und andere Fachleute treffen und zusammen Innovationen vorantreiben.

„Es ist uns eine Ehre, Teil dieses Innovationsnetzwerks zu sein, das die wachsende Nachfrage nach der Entwicklung neuer Produkte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bedient“, wird Damien Chapelier, Head of Bühler South America, in der Mitteilung zitiert. „Wir bringen unser Fachwissen über Prozesse, unsere Spitzentechnologie und unsere Innovations-DNS ein und streben konstant nach effizienten und nachhaltigen Lösungen, die für unsere Kunden, Partner und die Gesellschaft Mehrwert schaffen und Ergebnisse bringen“. ce/ww

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