Christoph Hartmann übernimmt als Küchenchef im Teufelhof
19 Januar 2026 15:24
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(CONNECT) Der Teufelhof Basel regelt 2026 die Nachfolge in der Küche. Christoph Hartmann kehrt auf Ende Mai von der Taverne Johann zurück und wird im Juli Küchenchef im Teufelhof. Er übernimmt die Aufgabe von Michael Baader, der seit 1989 hier tätig gewesen ist und Ende 2026 in den Ruhestand geht.
Hartmann hat im Teufelhof die Kochlehre absolviert. Später war er für die Wyniger Gruppe am Aufbau des Restaurants Ufer7 beteiligt gewesen. Anschliessend entwickelte er die Taverne Johann als eigenständiges Quartierrestaurant. Seine regionale Küche wurde mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.
Hartmann wird mit dem bestehenden Teufelhof-Team und dem zweiten Küchenchef Fabian Borer auch das Gourmetrestaurant Bel Etage gastronomisch weiterentwickeln.
Mit Hartmann kann das Unternehmen damit „einen Küchenchef gewinnen, der das Haus kennt, unsere Werte teilt und zugleich eine klare eigene Handschrift mitbringt“, wird Raymond Hunziker in der Mitteilung zitiert, der seit Januar amtierende Direktor des Teufelhofs. „Die Nachfolge ist langfristig angelegt und steht für Kontinuität und Weiterentwicklung.“
Der Teufelhof vereint Hotel, Theater, Gastronomie und Kunst. Er gehört zur Wyniger Gruppe. ce/ug
