Macardo Swiss Distillery präsentiert innovatives Fasslager

26. Juli 2021 10:11

Amlikon-Bissegg TG/Winterthur - Der Whisky-Hersteller Macardo Swiss Distillery hat sein neuen Fasslager erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. Dieses wurde von Studierenden der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften entwickelt und verfügt über moderne Technologie.

Sintratec bringt Hightech in die Haute Cuisine

23. Juli 2021 15:11

Brugg AG - Die Sintratec AG unterstützt Gourmetkoch André Kneubühler im wichtigsten Schweizer Kochwettbewerb Goldener Koch. Für seine Präsentation der Speisen nutzte er Sintratec-Technologie und 3D-Druck.

Geroldswil unterstützt lokale Hersteller

20. Juli 2021 10:53

Geroldswil ZH - Die Gemeinde Geroldswil führt die Initiative „Genussboot“ weiter und unterstützt damit die lokalen Produktehersteller. Der mit Erzeugnissen aus dem Limmattal vollgepackte Weidling kann online bei der Gemeine bestellt werden.

Verbraucher halten Food Waste für grosses Problem

19. Juli 2021 11:45

Zürich - Drei Viertel der Menschen in der DACH-Region wünschen mehr Massnahmen gegen Lebensmittelverschwendung. Das zeigt eine gemeinsame Studie von Danone und den Lebensmittelrettern von Too Good To Go. Ihrer Initiative Waste Warrior Brands ist Danone kürzlich beigetreten.

Hilcona liefert Schulessen in Schweden

15. Juli 2021 10:31

Schaan - Hilcona beliefert jetzt auch schwedische Schul-Caterer. Das bereits in der Schweiz, in England, Deutschland, Österreich und Frankreich erfolgreiche fit@school-Konzept wird dort mit einem grossen Logistikunternehmen umgesetzt.

Barry Callebaut stärkt Position in Südosteuropa

06. Juli 2021 10:18

Zürich/Belgrad - Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat mit Atlantic Štark einen Outsourcing-Vertrag geschlossen. Damit ist der serbische Produzent von Schokoladen, Keksen und Süsswaren der erste Kunde der Region, den Barry Callebaut vollständig aus dem neuen Werk in Novi Sad beliefern wird.

Lidls Eier werden nachhaltiger und regionaler

05. Juli 2021 13:04

Weinfelden TG - Lidl Schweiz will sein Eiersortiment nachhaltiger, tierfreundlicher und regionaler gestalten. Dazu bietet das Unternehmen unter anderem regionale Eier in einer 6er-Packung an. Zudem werden Eier aus Freilandhaltung unter der Eigenmarke Terra Natura lanciert.

Nestlé tritt EU-Verhaltenskodex für Nachhaltigkeit bei

05. Juli 2021 12:12

Vevey VD - Nestlé hat sich einer am Montag vorgestellten EU-Initiative für mehr Nachhaltigkeit bei Nahrungsmitteln angeschlossen. Mit 23 Selbstverpflichtungen will der Lebensmittelkonzern dazu beitragen, seinen ökologischen Fussabdruck zu verringern.

Müller Bräu holt Falken und Schüwo an Bord

02. Juli 2021 15:21

Baden AG/Schaffhausen/Wohlen AG - Die drei Getränkeunternehmen Brauerei H. Müller AG, Falken AG und Schüwo Trink-Kultur vereinen ihre Kräfte. Falken erhält von Müller das Recht für Produktion und Verkauf unter der Marke Müller Bräu. Schüwo wird mit der Auslieferung von Müller Bräu betraut.

Hilcona setzt auf Bio-Pasta

30. Juni 2021 13:36

Schaan - Hilcona hat den Anteil von Bio-Produkten beim Gesamtumsatz mit Pasta-Produkten in den letzten Jahren kontinuierlich steigern können. Derzeit bringt es Bio-Pasta auf einen Anteil von 30 Prozent. Für den Lebensmittelhersteller aus Schaan ist Bio ein wichtiger Markt.

Coop rettet überschüssige Mahlzeiten

29. Juni 2021 11:32

Basel - Die Coop-Restaurants schenken Lebensmitteln ein zweites Leben. Über die App Too Good To Go können Gäste ein Überraschungspäckli reservieren und es am Abend abholen. Die Kosten liegen etwa bei einem Drittel des üblichen Preises.

Emmi legt Grundstein für neue Käserei

25. Juni 2021 09:38

Emmen LU - Emmi hat am Donnerstag die Grundsteinlegung für ihre neue Käserei gefeiert. Die Milchverarbeiterin investiert 50 Millionen Franken in das neue Gebäude. Es soll Ende 2022 in Betrieb genommen werden.

Barry Callebaut kauft in Belgien zu

24. Juni 2021 11:09

Zürich/Malle - Schokoladenhersteller Barry Callebaut übernimmt die nahe Antwerpen ansässige Fabrik für industrielle Spezialschokolade, Europe Chocolate Company. Mit deren hochflexibler Produktionsanlage will Barry Callebaut seine Marktposition weiter ausbauen.

Hilcona-Spinaternte läuft auf Hochtouren

23. Juni 2021 13:32

Schaan - Die Hilcona-Landwirtschaftsbetriebe haben in den vergangenen Wochen mehr als 1800 Tonnen Spinat geerntet. Die Pandemie hat die Nachfrage nach Biogemüse und regionaler Ware gestärkt. Bei den Hilcona-Betrieben im Rheintal steht nun bereits die Ernte von Pariser Karotten und Erbsen an.

Coop vermeldet Fortschritte bei Nachhaltigkeit

22. Juni 2021 13:58

Basel - Coop hat ihren ersten digitalen Fortschrittsbericht Nachhaltigkeit veröffentlicht. Darin zeigt die Genossenschaft den Stand der Erreichung von bereits 2013 gesteckten Zielen auf. Unter anderem wurden die CO2-Emissionen um 35'000 Tonnen gesenkt.

Migros dehnt Standards von Bio Suisse aus

15. Juni 2021 14:14

Zürich - Schweizer Bio-Produkte bei der Migros stammen alle aus Betrieben von Bio Suisse. Künftig will die Migros die Standards der Vereinigung der Schweizer Biolandbau-Organisationen auch auf verarbeitete und importierte Bio-Produkte ausweiten.

Aargau setzt bei Staatsweinen auch auf Nachhaltigkeit

14. Juni 2021 10:23

Aarau - Der Kanton Aargau hat aus 130 Einsendungen die vier Staatsweine 2021 ausgewählt. Die Auszeichnung fand im Rahmen einer Tour de vin statt. Zum ersten Mal wurde eine Auszeichnung für Nachhaltigkeit verliehen. Sie ging an den Winzer Christian Wetzel in Würenlos.

Abwärme aus Lebensmittelproduktion wird Meilen heizen

10. Juni 2021 15:07

Meilen ZH - Die Delica AG in Meilen setzt erneuerbare Energie aus dem See für die Produktion ihrer Süssigkeiten und Snacks ein. Künftig soll die dabei entstehende Abwärme zum Heizen von Haushalten in Meilen genutzt werden. Dazu realisiert Energie 360° einen Energieverbund.

Bühler kooperiert mit Hosokawa Alpine

10. Juni 2021 12:43

Uzwil SG/Augsburg - Der Technologiekonzern Bühler wird künftig mit dem Augsburger Maschinen- und Anlagenbauer Hosokawa Alpine pflanzliche Proteinkonzentrate produzieren. Damit tun sich zwei Unternehmen zusammen, die auf jeweils einen Teil dieses Prozesses spezialisiert sind.

Barry Callebaut lanciert neuartige Kuvertüre

08. Juni 2021 13:38

Zürich - Barry Callebaut lanciert nach seiner WholeFruit-Schokolade nun auch eine Kuvertüre aus 100 Prozent Kakaofrucht. Diese Schoggi nutzt auch jene 70 Prozent der Kakaofrucht, die bei der Produktion normalerweise weggeworfen werden.

Umsatz von Farmy steigt weiter

03. Juni 2021 10:51

Zürich - Auch nach den Lockdowns hält das Umsatzwachstum beim eFood-Unternehmen Farmy an. Deshalb liefern seine Elektromobile neu auch in und um Winterthur ohne zusätzliche Liefergebühren aus. Zudem hat Farmy Teile seines Zürcher Zentrallagers mit Robotern der französischen Firma Scallog automatisiert.

MyFeld ermöglicht eigenes Gemüse

31. Mai 2021 12:35

Hedingen ZH - MyFeld bietet Kunden einen eigenen Garten zur Online-Bewirtschaftung an. Die ausgesuchte Bepflanzung wird von einem Gärtner realisiert, die Produkte dem Kunden nach Hause geliefert. Über eine Webcam kann der Reifeprozess im Garten verfolgt werden.

Migros kombiniert Fleisch mit pflanzlichen Bestandteilen

31. Mai 2021 11:51

Zürich - Die Migros hat die neue Eigenmarke The Mix lanciert. Hier werden sogenannte Hybridfleischprodukte angeboten. Dabei wird ein Teil des Fleisches durch pflanzliche Bestandteile ersetzt. Derzeit sind Burger, Grillwürste, Nuggets, Gehacktes und Hackballs erhältlich.

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