Rüedu verkauft neben Obst und Gemüse auch Aktien

01. März 2024 15:01

Bern - Der Berner Hofladen Rüedu will die Zahl seiner rund um die Uhr geöffneten Selbstbedienungsläden für Obst, Gemüse, Käse- und Fleischprodukte im Grossraum Bern von 26 auf 50 Standorte erhöhen und Richtung Thun und Oberland expandieren. Dafür hat das Start-up eine Kampagne zur Schwarminvestition gestartet.

Alfies startet Online-Verkauf im Raum Zürich  

01. März 2024 13:42

Schlieren ZH - Der österreichische Online-Supermarkt Alfies richtet einen Standort in der Schweiz ein. Von Schlieren aus sollen die Stadt Zürich und Umgebung sowie Teile des Kantons Aargau beliefert werden.

Universität Hohenheim stellt Brotbrände her

28. Februar 2024 09:57

Stuttgart - Forschende der Universität Hohenheim haben eine Pilotanlage für das Brennen von Bioethanol aus Brot in Betrieb genommen. Die Anlage soll die Verwertung von Altbackwaren im Kreislaufsystem demonstrieren.

Empa entwickelt Verpackungsmaterial aus Biertreber

27. Februar 2024 14:04

Dübendorf ZH - Forschende der Eidgenössischen Materialprüfungs- und Forschungsanstalt (Empa) haben aus Biertreber Nanocellulose gewonnen und daraus Aerogele hergestellt. Sie könnten für nachhaltige Verpackungen von Lebensmitteln verwendet werden.

Pistors Wachstum erfordert grössere Gebäude

27. Februar 2024 13:57

Rothenburg LU - Gastro-Grosshändler und -Dienstleister Pistor hat als Auftakt für zahlreiche neue Gebäude am Hauptsitz in Rothenburg für 34 Millionen Franken ein neues Nachschublager errichtet und eröffnet. Noch in diesem Jahr erfolgt der Spatenstich für ein neues Verteilzent­rum in Sennwald SG.

Nestlé investiert weitere 135 Millionen Franken in Ungarn

21. Februar 2024 11:36

Vevey VD/Bük - Nestlé will weitere rund 135 Millionen Franken in die Erweiterung seiner Tierfutterfabrik in Bük investieren. Das neue Werk soll 2025 in Betrieb gehen. Es ist Teil eines seit bereits 2020 laufenden Ausbauprojekts von Nestlé in Westungarn.

Migros bringt Tofu von Ensoy in die Regale

21. Februar 2024 10:49

Zürich/Muolen SG - Migros erweitert sein veganes Sortiment mit einem Tofu des Ostschweizer Start-ups Ensoy. Das Produkt besteht aus regionalem Biosoja, Wasser und dem Bittersalz Nigari. Mit dem Schritt in den Grosshandel soll der Tofu zugunsten der Nachhaltigkeit mehr Abnehmer finden.

Berner Forschende wollen Früchte und Energie vom Acker

20. Februar 2024 10:28

Bern - Forschende der Berner Fachhochschule haben ein Projekt zur doppelten Nutzung von Agrarflächen gestartet. Mit Agri-Photovoltaik sollen sowohl Früchte als auch Solarstrom von derselben Fläche bezogen werden. Die Forschenden haben auch ein Kompetenzzentrum gegründet.

Säntis Malt wird erneut mit Gold ausgezeichnet

19. Februar 2024 09:00

Appenzell - Die Säntis Malt Whisky-Destillerie hat bei den World Whiskies Awards 2024 in London fünf Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten. Der Whisky Edition Alpstein XIX - Sherry Cask wurde in der Kategorie Single Malt 12 Years & Under mit Gold ausgezeichnet.

Redalpine steigt als Hauptinvestor bei dropz ein

16. Februar 2024 13:21

Mägenwil AG/Zürich - Die Risikokapitalfirma Redalpine Venture Partners ist neuer Hauptinvestor bei der dropz AG. Mit dem frischen Kapital will das Aargauer Start-up sein Produkt, wasserlösliche Brausetabletten verschiedener Geschmacksrichtungen für Leitungswasser, weiterentwickeln.

Migros ist wieder die beliebteste Marke der Schweiz

15. Februar 2024 11:43

Zürich - Migros hat sich beim diesjährigen Brand Indicator Switzerland am Vorjahressieger WhatsApp vorbeigeschoben. Auch die Migros-Submarke Aus der Region, für die Region hat es in die ersten zehn geschafft. Coop liegt auf Platz 7, ihr Online-Supermarkt coop.ch belegt den vierten Rang.

Bakery Bakery schafft es mit Pain au Chocolat ins Guinness-Buch

09. Februar 2024 13:31

Bern - Bakery Bakery hat das mit 263 Kilogramm bisher grösste vegane Gebäck der Welt gebacken. Sein Pain au Chocolat schafft es damit ins Guinness-Buch. Es wurde sofort aufgegessen. Bei der Schwarmfinanzierung auf Oomnium hat die vegane Bäckerei die Mindestschwelle von 0,5 Millionen Franken überschritten.

VIFFFF plant automatisierte Pilotanlage in Thun

07. Februar 2024 13:59

Graz/Thun - VIFFFF plant in Thun eine automatisierte Pilotanlage zur Produktion ihrer neuen Generation veganer fermentierter Lebensmittel. Das Grazer Start-up nutzt für seine dezentrale Produktion regionale Rohstoffe. Die Kapazität der Anlage kann flexibel gesteuert werden, vorgesehen sind 8 Tonnen.

Bell Food bleibt auf Wachstumskurs

07. Februar 2024 12:14

Basel/Schaan - Die Bell Food-Gruppe hat ihren Umsatz 2023 im Jahresvergleich um 5,5 Prozent gesteigert. Die zur Gruppe gehörende Lebensmittelfirma Hilcona aus Schaan konnte dabei ihren Rekordumsatz von 2022 erneut übertreffen.

Vetropack lanciert innovative Mehrwegflasche

05. Februar 2024 14:41

Bülach ZH - Vetropack hat eine Mehrwegflasche aus Glas entwickelt, die trotz geringerem Gewicht stabiler als ihr herkömmliches Pendant ist. Die 0,33-Literflasche soll noch im Februar als Standardlösung für die Brauwirtschaft in Österreich auf den Markt kommen.

Neuer FoodHUB Wädenswil fördert Branche im Kanton Zürich

02. Februar 2024 11:24

Wädenswil ZH/Zürich - Der neue FoodHUB Wädenswil ist eröffnet. Damit wollen das Amt für Wirtschaft des Kantons Zürich, die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften und die Stadt Wädenswil Innovation und Synergien zwischen Wissenschaft, Lebensmittelbranche und Start-ups fördern.

In Deutschland wird die Herkunft von Fleisch gekennzeichnet

02. Februar 2024 09:58

Berlin - Die Kennzeichnungspflicht zur Herkunft von Fleisch und Geflügel ist in Deutschland seit dem 1. Februar 2024 in Kraft. Das Gesetz soll nach Ansicht der Bundesregierung den Intentionen der Landwirtinnen und Landwirte entsprechen und diesen regional bessere Marktchancen gewähren.

BSC Young Boys setzt jetzt im Stadion auf Holzbecher

31. Januar 2024 15:22

Bern/Brügg BE/Menznau LU - Die Fans des BSC Young Boys erhalten ihre Getränke im Wankdorfstadion künftig in nachhaltigen Holzbechern der Berner Firma Arboloom. Damit will der Klub jährlich rund 11 Tonnen Plastikmüll vermeiden.

Milchflaschen können künftig vollständig rezykliert werden

30. Januar 2024 14:55

Zürich - Die Umstellung der Schweizer Milchindustrie auf die umweltfreundlicheren PET-Flaschen ist in vollem Gang. Tragen sie das blau-gelbe Logo von PET-Recycling Schweiz, können Verbrauchende sie ab sofort in der separaten PET-Sammlung zurückgeben. Sie werden dann im geschlossenen Kreislauf rezykliert.

Hug baut im Aargau nachhaltigen Weizen an

30. Januar 2024 12:44

Malters LU/Leibstadt AG - Die Hug AG hat den Anbau von nachhaltigem Weizen in Zusammenarbeit mit der Knecht Mühle in Leibstadt getestet. Nach erfolgreichem Pilotprojekt soll der Ansatz ausgebaut werden. Dafür konnten bereits zehn weitere landwirtschaftliche Betriebe im Aargau gewonnen werden.

Coop und Emmi verkaufen Milchprodukte in PET-Flaschen

30. Januar 2024 10:06

Basel/Luzern - Einige Milch- und Rahmprodukte von Coop-Eigenmarken und der Luzerner Molkerei Emmi werden ab sofort in weissen PET-Flaschen angeboten. Sie sind in der Schweiz derzeit die einzigen Verpackungen aus Kunststoff für Lebensmittel, die in einem geschlossenen Kreislauf rezykliert werden.

AgroImpact will CO2-Ausstoss der Landwirtschaft senken

29. Januar 2024 12:57

Lausanne - Der Kanton Waadt, Prométerre, der WWF und Nestlé haben in Lausanne die Gründung des Vereins AgroImpact bekannt gegeben. Ziel ist es, die Schweizer Landwirtschaft bei der Reduktion ihres CO2-Fussabdrucks zu begleiten.

Regionale Produkte profitieren von gutem Ruf

26. Januar 2024 13:16

Zürich - Regionale Produkte können nicht nur mit ihrer Herkunft, sondern auch mit nachhaltigen Aspekten wie Tierwohl oder fairen Rohstoffpreisen punkten. Ihr Umsatz hat seit 2015 jährlich durchschnittlich um 9 Prozent zugelegt. Dies zeigt eine Studie der Hochschule für Wirtschaft Zürich.

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