Abwärme aus Lebensmittelproduktion wird Meilen heizen

10. Juni 2021 15:07

Meilen ZH - Die Delica AG in Meilen setzt erneuerbare Energie aus dem See für die Produktion ihrer Süssigkeiten und Snacks ein. Künftig soll die dabei entstehende Abwärme zum Heizen von Haushalten in Meilen genutzt werden. Dazu realisiert Energie 360° einen Energieverbund.

Bühler kooperiert mit Hosokawa Alpine

10. Juni 2021 12:43

Uzwil SG/Augsburg - Der Technologiekonzern Bühler wird künftig mit dem Augsburger Maschinen- und Anlagenbauer Hosokawa Alpine pflanzliche Proteinkonzentrate produzieren. Damit tun sich zwei Unternehmen zusammen, die auf jeweils einen Teil dieses Prozesses spezialisiert sind.

Barry Callebaut lanciert neuartige Kuvertüre

08. Juni 2021 13:38

Zürich - Barry Callebaut lanciert nach seiner WholeFruit-Schokolade nun auch eine Kuvertüre aus 100 Prozent Kakaofrucht. Diese Schoggi nutzt auch jene 70 Prozent der Kakaofrucht, die bei der Produktion normalerweise weggeworfen werden.

Umsatz von Farmy steigt weiter

03. Juni 2021 10:51

Zürich - Auch nach den Lockdowns hält das Umsatzwachstum beim eFood-Unternehmen Farmy an. Deshalb liefern seine Elektromobile neu auch in und um Winterthur ohne zusätzliche Liefergebühren aus. Zudem hat Farmy Teile seines Zürcher Zentrallagers mit Robotern der französischen Firma Scallog automatisiert.

MyFeld ermöglicht eigenes Gemüse

31. Mai 2021 12:35

Hedingen ZH - MyFeld bietet Kunden einen eigenen Garten zur Online-Bewirtschaftung an. Die ausgesuchte Bepflanzung wird von einem Gärtner realisiert, die Produkte dem Kunden nach Hause geliefert. Über eine Webcam kann der Reifeprozess im Garten verfolgt werden.

Migros kombiniert Fleisch mit pflanzlichen Bestandteilen

31. Mai 2021 11:51

Zürich - Die Migros hat die neue Eigenmarke The Mix lanciert. Hier werden sogenannte Hybridfleischprodukte angeboten. Dabei wird ein Teil des Fleisches durch pflanzliche Bestandteile ersetzt. Derzeit sind Burger, Grillwürste, Nuggets, Gehacktes und Hackballs erhältlich.

The Green Mountain lanciert veganes Steak

26. Mai 2021 11:20

Schaan/Landquart GR - Die Hilcona Taste Factory bringt unter ihrer Marke The Green Mountain ein weiteres Fleischersatzprodukt auf den Markt: das 200 Gramm Plant-Based Steak. Es besteht aus Soja- und Weizenprotein und soll den gleichen Biss haben wie das Original aus Fleisch.

WWF und Fossil Free Schweiz prämieren TicInsect

26. Mai 2021 10:04

Tesserete TI - Das Start-up TicInsect hat vom WWF und dem Verein Fossil Free Schweiz den Fossil-Free-Award erhalten. Das Unternehmen nutzt Larven der Schwarzen Soldatenfliege, um aus Nahrungsmittelabfällen Proteine, Bioenergie und Dünger zu gewinnen.

Sonne liefert Strom für Shrimps-Produktion

26. Mai 2021 10:01

Rheinfelden AG - Das Start-up SwissShrimp züchtet in einer Industriehalle der Schweizer Salinen AG nachhaltige Shrimps. Nun hat die Schweizer Salinen AG auf dem Dach der Halle eine Photovoltaikanlage installiert. Diese liefert erneuerbaren Strom für die Shrimps-Farm.

ZHAW bietet Masterstudium für nachhaltige Lebensmittelsysteme

21. Mai 2021 11:57

Winterthur - Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften richtet einen neuen Masterstudiengang für nachhaltige Lebensmittelsysteme ein. Die Absolventinnen und Absolventen sollen befähigt werden, die wegen Klimawandel, Hunger und Verlust der Biodiversität notwendige Transformation des Ernährungssystems umzusetzen.

Molkerei Forster schliesst Arbeiten an Neubau ab

19. Mai 2021 09:57

Herisau - Die Molkerei Forster ist in diesem Jahr 40 Jahre alt geworden. Am Firmensitz in Herisau investiert sie 32 Millionen Franken in eine neue Joghurtfabrik. Im Juni soll dort die Produktion aufgenommen werden.

Naturis setzt auf DKSH

18. Mai 2021 14:21

Zürich - DKSH und das italienische Unternehmen Naturis S.P.A. haben eine Partnerschaft vereinbart. Der Zürcher Handelskonzern wird exklusiv Vermarktung, Vertrieb und Logistik der Produkte von Naturis in der Schweiz übernehmen. Naturis ist auf Lebensmittelzutaten spezialisiert.

Planted Foods erweitert Produktpalette

17. Mai 2021 14:12

Kemptthal ZH - Planted Foods hat sein Angebot an pflanzenbasiertem Fleischersatz auf das Pulled Pork Chimichurri ausgeweitet. Der Name rührt von einer feurigen argentinischen Sauce her. Zur Herstellung werden unter anderem ausgepresste Sonnenblumenkerne aus der Sonnenblumenölproduktion verwendet.

Karte schützt Regenwälder mit Künstlicher Intelligenz

11. Mai 2021 15:35

Zürich - Ein Gemeinschaftsprojekt von ETH Zürich und Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat die erste Karte hervorgebracht, die asiatische Wälder mit besonders hohem Kohlenstoffbestand ausweist. Sie soll Abholzungen und damit einhergehenden Verlust von Biodiversität verhindern helfen.

Hilcona macht Gemeinschaftsküche nachhaltiger

11. Mai 2021 13:13

Schaan - Hilcona hat eine Klimabilanz für Speisepläne in der Gemeinschaftsgastronomie entwickelt. Damit können CO2-Reduktionen gegenüber der Standardverpflegung am Mittag um rund 60 Prozent reduziert werden. Gäste müssen trotzdem nicht auf Fleisch verzichten.

Lidl Schweiz führt Tierwohl-Skala ein

10. Mai 2021 14:04

Weinfelden TG - Lidl Schweiz führt ein Bewertungssystem für seine Fleischprodukte ein. Zusammen mit dem Schweizer Tierschutz hat die Detailhändlerin eine vierstufige Skala für ihre Verpackungen entwickelt. Die ersten Produkte sind bereits in den Regalen des Discounters zu finden.

WeinStern Wettingen sucht noch Aktionäre

04. Mai 2021 15:05

Wettingen AG - WeinStern Wettingen bietet noch Aktien im Nennwert von 500 Franken an. Nach der im Herbst beschlossenen Kapitalerhöhung des Weinanbaubetriebs und Ende des Vorkaufsrechts für bestehende Aktionäre sind noch 100 Aktien zu haben.

Unilever wertet Schweizer Standorte auf

30. April 2021 13:55

Schaffhausen/Thayngen SH - Der Verbrauchsgüterkonzern Unilever gibt seinen Schweizer Standorten in Schaffhausen und Thayngen ein neues Gesicht. Das Firmengebäude in Schaffhausen soll für moderne Arbeitsformen umgebaut werden. Thayngen erhält ein Foods-Competence-Center.

Neuer Hofladen beim Kloster Fahr öffnet

29. April 2021 12:59

Kloster Fahr - Der von der Fahr Erlebnis AG betriebene Hofladen auf dem vom Kloster Fahr gepachteten Landwirtschaftsbetrieb ist fertig und wird am 1. Mai öffnen. Zu kaufen sind Hofprodukte und Angebote der Benediktinerinnen vom Kloster Fahr.

Hauptaktionärin von Barry Callebaut verkauft Aktien

28. April 2021 13:22

Zürich - Die Jacobs Holding hat 10 Prozent des Aktienkapitals von Barry Callebaut veräussert. Mit ihrem verbleibenden 30,1-prozentigen Anteil am Kapitalbesitz bleibt die Zürcher Beteiligungsgesellschaft jedoch Referenzaktionärin des Schokoladenherstellers.

Bühler und Givaudan eröffnen Innovationszentrum in Singapur

26. April 2021 14:36

Uzwil SG/Vernier GE - Die Firmen Bühler und Givaudan haben ein gemeinsames Innovationszentrum in Singapur eröffnet. Das Protein Innovation Centre soll Unternehmen und Forschende aus der Region Asien-Pazifik bei der Entwicklung neuer Nahrungsmittelprodukte unterstützen.

Evian erhält Zertifikat für Nachhaltigkeit

23. April 2021 12:32

Zürich - Die Danone-Tochter evian hat pünktlich zum Tag der Erde am 22. April die B Corp Zertifizierung erhalten. Das Label wird Unternehmen verliehen, die ihre Geschäftsmodelle an Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft ausrichten. Evian will bis 2025 global kreislaufwirtschaftlich agieren.

Peter Boone soll Barry Callebaut führen

22. April 2021 14:53

Zürich - Peter Boone soll per 1. September die Leitung der Barry Callebaut Gruppe übernehmen. Der derzeitige President Americas des Zürcher Schokoladen- und Kakaoproduzenten lösst Antoine de Saint-Affrique als Gruppen-CEO ab. Die Nachfolge von Boone übernimmt konzernintern Steve Woolley.

IMPAG Gruppe übernimmt spanische Innovafood

22. April 2021 13:39

Zürich - Die IMPAG Gruppe hat Innovafood, ein spanisches Handelsunternehmen für natürliche Lebensmittelzutaten, gekauft. Der Zürcher Spezialist für den Vertrieb von Rohstoffen und Halbfabrikaten sieht die Entscheidung, in Spanien zu expandieren, als strategischen Meilenstein.

Lebensmittel
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