Die ZHAW zieht ihre Lebensmittelforschung an einem Ort zusammen. Dafür hat die Hochschule mit Hauptsitz in Winterthur ein neues Laborgebäude auf dem Campus Reidbach in Wädenswil eingerichtet, informieren Bau- und Bildungsdirektion des Kantons Zürich in einer gemeinsamen Mitteilung. Das von der Tuwag Immobilien AG errichtete Gebäude wurde am 23. August von Baudirektor Martin Neukom, Bildungsdirektorin Silvia Steiner sowie ZHAW-Rektor Jean-Marc Piveteau und Heiner Treichler, CEO der Tuwag Immobilien AG, eingeweiht. 

In das neue Gebäude wird vor allem das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovationen der ZHAW einziehen. Seine Mitarbeitenden und Studierenden können künftig unter einem Dach die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln erforschen. Dabei soll in Wädenswil „nicht nur geforscht und gelehrt, sondern auch produziert, analysiert, degustiert und verpackt“ werden, heisst es in der Mitteilung. 

Namensgeberin des Laborgebäudes ist die 1842 geborene und 1906 gestorbene Wädenswiler Geschäftsfrau im Biergewerbe Elisabeth Weber-Hauser. Der Kanton Zürich hat die Räumlichkeiten von der Tuwag Immobilien AG für 20 Jahre gemietet. In Mieterausbau und Ausstattung hat der Kanton zudem rund 48 Millionen Franken investiert. ce/hs