Nächster Circular Wednesday dreht sich um Leitungswasser

27. März 2023 14:51

Biel BE - Am Mittwoch, dem 29. März, lädt der Verein Circular Gastronomy zum nächsten Circular Wednesday ins Bieler Restaurant ecluse. Dort stellt Andy Oggier die Organisation Wasser für Wasser vor, die für einen Verzicht auf Markenwasser plädiert. Theo Hofer präsentiert die Organisation Blue Community.

Circular Gastronomy lädt am 29. März ab 18.30 Uhr zu seinem monatlichen Circular Wednesday ins Restaurant ecluse in Biel ein. Bei der Veranstaltung geht es um den Wasserkreislauf, informiert der Verein mit Sitz in Biel in der entsprechenden Ankündigung. Insbesondere sollen die Vorteile von Leitungswasser gegenüber Markenwasser dargestellt werden. Leitungswasser weise im Vergleich zu Flaschenwasser eine bis zu 1500-mal bessere Ökobilanz auf, schreibt Circular Gastronomy.

Als erster Referent steht Andy Oggier von der Organisation Wasser für Wasser auf dem Programm. Er erläutert, warum der Verzicht auf Markenwasser aus seiner Sicht Sinn macht. Die ökologische und soziale Lösung spare Betrieben in der Gastronomie Platz, Aufwand und Kosten. Im zweiten Referat stellt Theo Hofer Prinzipien und Ziele der Organisation Blue Communitiy vor.

Der Circular Wednesday bringt an jedem letzten Mittwoch im Monat im ecluse Menschen rund um das Thema Kreislaufwirtschaft in der Gastronomie zusammen. Plätze für die aktuelle Veranstaltung inklusive Abendessen können online gebucht werden. Zur Auswahl stehen ein vegetarisches oder veganes zweigängiges Menü sowie ein vegetarischer oder veganer Hauptgang. hs