Apeel beschichtet Avocados der Migros

04. August 2020 14:23

Zürich - Migros führt als erste Schweizer Partnerin des amerikanischen Unternehmens Apeel Sciences Avocados mit der pflanzlichen Zusatzschicht von Apeel ein. Sie hält die Früchte länger frisch. Beide Unternehmen wollen die Verschwendung von Lebensmitteln verringern.

Vetropack übernimmt Glaswerk in Moldawien

04. August 2020 10:20

Bülach ZH - Die Vetropack Gruppe kauft ein Glaswerk im moldawischen Kischinau (Chișinău). Es produziert Verpackungsglas für die Getränke- und Nahrungsmittelindustrie.

Doppelleu Boxer räumt bei Craft Beer Award ab

30. Juli 2020 14:19

Wintherthur - Die Winterthurer Brauerei Dopelleu Boxer ist beim diesjährigen International Craft Beer Award wie schon im Vorjahr für neun ihrer Kreationen ausgezeichnet worden. Insgesamt gingen diesmal 32 Auszeichnungen in die Schweiz.

IKEA beginnt Verkauf veganer Köttbullar

29. Juli 2020 13:57

Spreitenbach AG - Ab August hält IKEA Schweiz in seinen Einrichtungshäusern seine neuen Erbsenproteinbällchen bereit. Die veganen Köttbullar sollen ihren fleischlichen Pendants geschmacklich ebenbürtig sein. Ihr ökologischer Fussabdruck macht jedoch nur einen Bruchteil der Fleischbällchen aus.

Pandemie senkt Umsatz von Lindt & Sprüngli

21. Juli 2020 14:27

Kilchberg ZH - Die Umsätze von Lindt & Sprüngli sind im ersten Halbjahr 2020 im Jahresvergleich gesunken. Auch bei Betriebsergebnis und Reingewinn mussten Einbussen hingenommen werden. Seine Marktanteile konnte der Schokoladenhersteller aus Kilchberg hingegen ausbauen.

Migros führt Marke für Vegetarier ein

13. Juli 2020 12:37

Zürich - Die Migros lanciert mit V-Love eine Marke für vegane und vegetarische Produkte. Pflanzenbasierte Burger, Bratwürste und Grillwürste machen den Anfang.

WeinStern Wettingen lädt in den Rebberg ein

13. Juli 2020 10:16

Wettingen AG - Der Weinanbaubetrieb WeinStern Wettingen bietet erstmals eine Führung durch den Rebberg an. Dabei wird nicht nur Wissenswertes über den Wein vermittelt, auch der Genuss kommt nicht zu kurz.

Hilcona beginnt mit der Ernte der Karotten

10. Juli 2020 13:47

Schaan - Auf den Feldern rund um die Hilcona-Fabrik hat die Ernte der Pariser Karotten begonnen. In diesem Jahr bauen 39 Produzenten auf 90 Hektaren Karotten für den Convenience-Spezialisten an. Auf weiteren 85 Hektaren werden Kartoffeln angebaut.

Yamo überzeugt Investoren mit Babynahrung

10. Juli 2020 12:52

Zug - Yamo hat in einer Finanzierungsrunde 10,1 Millionen Euro eingenommen. Das Zuger Start-up nutzt eine innovative Produktionsmethode, um vitaminreichen Babybrei herzustellen. Mit dem frischen Geld will es in Europa wachsen und neue Produkte entwickeln.

Lindt setzt sich mit Home of Chocolate selbst ein Denkmal

10. Juli 2020 10:30

Kilchberg ZH - Das Home of Chocolate am Hauptsitz der Traditionsfirma Lindt soll ein Schokoladenmuseum als interaktive Informationsplattform zum Thema Schokolade für die breite Öffentlichkeit werden. Es öffnet am 13. September.

Gleiche Bio-Standards erleichtern Handel mit Japan

09. Juli 2020 09:33

Bern - Japan und die Schweiz haben sich gegenseitig bestätigt, dass neu auch Bio-Produkte tierischen Ursprungs als gleichwertig anerkannt werden. Das verbessert den Marktzugang für Schweizer Exporteure.

Kakaofruchtfleisch süsst neue Couverture

03. Juli 2020 12:18

Zürich/Ibach SZ - Das Jungunternehmen Koa Switzerland hat ein Verfahren entwickelt, mit dem Kakaofruchtfleisch schonend zu Saft verarbeitet werden kann. Der Schwyzer Schoggihersteller Max Felchin nutzt das innovative Produkt zur Herstellung einer Kakaofrucht-Couverture.

Der digitale Landwirt kennt jeden Kohlkopf

01. Juli 2020 12:15

St.Gallen - Das von der Fachhochschule St.Gallen geführte Forschungsprojekt „DigiLand“ soll Möglichkeiten der Digitalisierung des Obst- und Gemüseanbaus in der Region Bodensee ermitteln. Das Ergebnis sind gezielte Anleitungen sowie ein Management-Cockpit für Landwirte und Vermarkter.

Das Wasser von Schlieren ist gut

23. Juni 2020 13:29

Schlieren ZH - In Schlieren ist das Trinkwasser wieder kontrolliert worden. Die Werte lagen dabei innerhalb der gesetzlichen Vorschriften.

Coop schliesst PET-Kreislauf bei Wasserflaschen

22. Juni 2020 14:31

Basel - Die jährlich 24,5 Millionen Wasserflaschen der Marke Swiss Alpina werden neu zu 100 Prozent aus wiederverwertetem Schweizer PET hergestellt. Ab Montag stehen sie in den Regalen aller Coop-Filialen.

Öffentlicher Kühlschrank rettet Lebensmittel

19. Juni 2020 12:16

Dietikon ZH - Die Initiative Madame Frigo hat in Dietikon einen öffentlichen Kühlschrank aufgestellt. Dort können Anwohner Lebensmittel hinterlegen oder entnehmen, die noch frisch sind. Auf diese Weise soll die Verschwendung von Lebensmitteln bekämpft werden.

Hilcona verzichtet auf Einwegbesteck aus Plastik

17. Juni 2020 11:19

Schaan - Hilcona schafft den Plastiklöffel im Bodenfach seiner Lebensmittelprodukte zum Mitnehmen ab. Er wird durch einen umweltfreundlichen Faltlöffel ersetzt. Der Lebensmittelhersteller aus Schaan will damit jährlich rund 3,5 Tonnen Plastikmüll vermeiden.

Bühler fördert pflanzliche Ernährung

17. Juni 2020 09:47

Uzwil SG - Die in der Verfahrenstechnik tätige Bühler Group hat eine Kooperation mit dem Risikokapitalfonds Big Idea Ventures vereinbart. Gemeinsam wollen beide nachhaltige Proteine und somit eine pflanzliche Ernährung fördern.

Chefkoch aus Regensberg erhält Kulinarische Meriten

16. Juni 2020 12:46

Regensberg ZH - Die Kulinarischen Meriten Schweiz werden jedes Jahr vier exzellenten Köchen des Landes verliehen. In diesem Jahr ist Ale Mordasini, der junge Chefkoch des Relais & Château Krone in Regensberg, unter den Preisträgern.

Barry Callebaut baut Werk in Singapur aus

09. Juni 2020 12:21

Zürich - Barry Callebaut hat in seinem Werk im Norden von Singapur eine vierte Produktionslinie in Betrieb genommen. Damit will der Schokoladenhersteller die steigende Nachfrage aus südostasiatischen Ländern befriedigen.

Essento wirbt für Insektensnacks

05. Juni 2020 12:58

Zürich - Das Zürcher Start-up Essento will mit Heuschrecken und Mehlwürmern eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung sicherstellen. Eine Schwarmfinanzierung soll nun beim Sprung nach Deutschland und Österreich helfen.

Barry Callebaut kauft in Australien zu

27. Mai 2020 11:03

Zürich - Der Zürcher Schokoladenhersteller Barry Callebaut übernimmt das australische Unternehmen GKC Foods. Damit will er seine Präsenz und seine Produktionskapazitäten in Australien und Neuseeland ausbauen.

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