Lidl gehört zu klimabewusstesten Firmen

05. März 2021 11:25

Weinfelden TG - Der Lebensmittelkonzern Lidl Schweiz liegt in der Rangliste der klimabewusstesten Schweizer Unternehmen auf Platz 9. „Bilanz“, „Le Temps“ und das Statistikinstitut Statista hatten nach den Unternehmen gesucht, die ihren CO2-Fussabdruck in den vergangenen fünf Jahren am deutlichsten reduziert haben.

Barilla und Lavazza suchen FoodTech-Innovationen

05. März 2021 10:04

Lugano TI - Barilla und Lavazza haben sich dem Forschungs- und Entwicklungszentrum Lifestyle-Tech Competence Center angeschlossen. Gemeinsam mit Microsoft, UBS, Accenture und Loomish lancieren sie den internationalen Food-Tech Innovation Award – Retail Edition für Start-ups.

Migros erweitert veganes Sortiment

02. März 2021 14:05

Zürich - Die Migros baut ihr Angebot an pflanzlichen Produkten weiter aus. Neu in den Regalen sind die Haferprodukte von Oatly. Ab März gibt es zusätzliche Eigenprodukte wie eine pflanzliche Alternative zu Lachs, ein neues Mandelvegurt und tierfreien Ersatz für verschiedene Käsesorten.

Schweizer essen weniger Schokolade

01. März 2021 14:17

Bern - Der Schokoladenkonsum der Schweizer ist 2020 erstmals seit 1982 auf unter 10 Kilogramm pro Kopf gesunken. Der Rückgang ging zu Lasten im Inland produzierter Schokolade. Die Importe ausländischer Schokolade legte im Jahresvergleich hingegen zu.

Swiss verpflegt mit Confiserie Sprüngli

01. März 2021 12:36

Kloten ZH/Zürich - Swiss International Air Lines (Swiss) wird Ende März sein Verpflegungskonzept Saveurs auf Kurz- und Mittelstreckenflüge erweitern. Sämtliche frische Produkte im Menü werden dabei nach Rezepturen der Confiserie Sprüngli zubereitet. Zudem lanciert Swiss ein eigenes Mineralwasser.

Lidl exportiert Schweizer Qualitätsprodukte

01. März 2021 11:57

Weinfelden TG - Lidl vertreibt Qualitätsprodukte Schweizer Lebensmittelproduzenten auch in den Lidl-Filialen im Ausland. Im vergangenen Jahr wurden dabei mehr als 2600 Tonnen Schweizer Käse exportiert. Daneben gehen auch Rösti, Trockenfleisch und Gebäck in alle Welt.

Tetra Pak setzt auf wiederverwertete Polymere

23. Februar 2021 14:33

Pully VD - Tetra Pak setzt neu zertifizierte wiederverwertete Polymere bei seinen Verpackungen ein. Dafür wird das Unternehmen von der Organisation Roundtable on Sustainable Biomaterials geehrt.

Coop-Eigenmarke rettet Lebensmittel

23. Februar 2021 11:37

Basel - Coop bietet Früchte und Gemüse, die aus der Norm fallen, unter der Eigenmarke Ünique an. Unternehmensangaben zufolge werden damit jährlich 1450 Tonnen Lebensmittel vor dem Verderb bewahrt. Aktuell hat Coop Knoblauch ins Sortiment von Ünique aufgenommen.

Economiesuisse lehnt Agrarinitiativen ab

18. Februar 2021 14:08

Zürich - Der Wirtschaftsverband economiesuisse warnt vor der Annahme der Pestizidverbotsinitiative und der Trinkwasserinitiative. Diese würden die Produktion von Lebensmitteln in der Schweiz stark beeinträchtigen und zu höheren Preisen führen.

Divina Food und Fischlädeli wiederholen Rampenverkauf

18. Februar 2021 12:12

Dietikon ZH - Das auf italienische Lebensmittel spezialisierte Dietiker Unternehmen Divina Food veranstaltet nach dem Erfolg der Vorwoche auch diesen Samstag wieder einen Rampenverkauf. Dabei spannt es erneut mit dem Fischlädeli-Bayshore aus Oberwil BL zusammen.

Barry Callebaut will Bio-Abfälle nutzbar machen

18. Februar 2021 10:49

Zürich/Freiburg - Barry Callebaut testet, wie bei der Schokoladenproduktion anfallende pflanzliche Abfall- und Nebenprodukte sinnvoll weiterverwertet werden können. Dafür hat sich der Schokoladen­hersteller mit dem Freiburger Start-up Bloom Biorenewables zusammengetan.

Lindt & Sprüngli setzt auf Kakao-Innovation von Koa

12. Februar 2021 11:08

Kilchberg ZH/Zürich - Das Zürcher Start-up Koa hat Lindt & Sprüngli als Kunden gewonnen. Der Schokoladenhersteller bringt im Frühling eine neue Schokolade heraus, in der er ein Produkt aus getrocknetem Kakaofruchtfleisch von Koa verarbeitet.

Divina Food veranstaltet Rampenverkauf

12. Februar 2021 10:40

Dietikon ZH - Das auf italienische Lebensmittel spezialisierte Dietiker Unternehmen Divina Food veranstaltet am Samstag gemeinsam mit Fischlädeli-Bayshore einen Rampenverkauf. Dabei werden Kunden ganze Original-Gastrokartons angeboten.  

Indonesien bekommt Van Houten-Schokolade

10. Februar 2021 12:20

Zürich - Barry Callebaut erweitert seine Vertriebsvereinbarung mit der indonesischen Garudafood. Deren Tochter Sinarniaga Sejahtera wird in dem südostasiastischen Inselstaat zum Vertriebspartner für die nachhaltige Schokoladenmarke Van Houten Professional.

Migros rettet eine Viertelmillion Lebensmittelportionen

28. Januar 2021 13:31

Zürich - Im vergangenen Jahr hat die Migros 250'000 Lebensmittelportionen vor dem Verderben bewahrt. Möglich wurde dies über die Zusammenarbeit mit Too Good To Go. Über die gleichnamige App können vegetarische oder gemischte Überraschungspäckli erworben werden.

Mirai Foods erhält Kapital für kultiviertes Fleisch

26. Januar 2021 12:53

Wädenswil ZH - Mirai Foods kann seinen Markteintritt früher anpeilen: In einer ersten Finanzierungsrunde hat das Start-up 2,1 Millionen Franken eingenommen. Nun soll der Prototyp tierleidfreien Fleisches schnell zu einem kommerziellen Produkt werden.

Evolva bringt natürlichen Zuckerblocker auf den Markt

21. Januar 2021 13:57

Reinach BL - Die Biotechnologiefirma Evolva bringt L-Arabinose auf den Markt. Das Produkt ist ein natürlicher Zuckerblocker und kann für gesunde Ernährung sowie als reduzierender Zucker in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.

Lindt & Sprüngli trotzt der Pandemie

19. Januar 2021 14:15

Kilchberg ZH - Die Coronavirus-Pandemie hat die Umsätze von Lindt & Sprüngli um 10,9 Prozent unter den Vorjahreswert gedrückt. Der Hersteller von Premiumschokoladen konnte jedoch in fast allen Ländern Marktanteile gewinnen. Für 2021 wird weiterhin ein Umsatzwachstum von 5 bis 7 Prozent angestrebt.

Aryzta verlässt irische Börse

19. Januar 2021 12:47

Schlieren ZH - Der international tätige Schlieremer Backwarenkonzern Aryzta hat die Beendigung seiner Kotierung an der irischen Börse Euronext Dublin beantragt. Die Aryzta-Aktie soll nur an der SIX Swiss Exchange gehandelt werden.

Hilcona bringt die Konserve zurück

15. Januar 2021 11:29

Schaan - Konserven sind gerade in Krisenzeiten eine gute Möglichkeit für die Vorratshaltung. Hilcona hat im vergangenen Jahr rund 29 Millionen Gemüsekonserven produziert. Dabei wurde ausschliesslich frisches Gemüse aus Liechtenstein und der Schweiz verarbeitet.

Mehlwürmer sind sicheres Lebensmittel

14. Januar 2021 11:37

Parma - Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat ihr erstes Gutachten für Insekten als Lebensmittel veröffentlicht. Darin stellt sie fest, dass der Verzehr gelber Mehlwürmer unbedenklich ist. Ihr Proteingehalt sei hoch, werde jedoch oft überschätzt.

Compass Group setzt auf pflanzliche Ernährung

12. Januar 2021 14:26

Kloten ZH - Die Compass Group (Schweiz) AG bietet zunehmend Gerichte mit rein pflanzlichen Zutaten an. Dabei werden tierische Proteine durch pflanzliche ersetzt. Das Catering-Unternehmen will Genuss mit Gesundheit und Nachhaltigkeit verbinden.

Lebensmittel
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