Schweiz soll Ernährungssystem zügig und umfassend umbauen

06. Februar 2023 12:34

Bern - Ein Gremium aus Forschenden hat beim ersten nationalen Gipfel für Ernährung politische Handlungsempfehlungen für ein nachhaltiges Ernährungssystem präsentiert. Sie sollen die zukünftige Versorgung mit Nahrungsmitteln sicherstellen.

Hilcona baut mit EggField auf Nebenprodukte

06. Februar 2023 09:43

Schaan/Illnau-Effretikon ZH - Die in Liechtenstein ansässige Nahrungsmittelfirma Hilcona will Nebenprodukte von Lebensmitteln stärker in den Verbrauchskreislauf integrieren. Dazu hat Hilcona eine Kooperation mit dem Start-up EggField aus Illnau-Effretikon vereinbart.

Hilcona gewinnt Oscar für Verpackung

03. Februar 2023 12:22

Schaan - Der Standbeutel aus MonoPP von Hilcona hat den WorldStar der World Packaging Organisation gewonnen. Die Lebensmittelfirma aus Schaan hat den nachhaltigen Beutel gemeinsam mit der Verpackungsfirma Mondi entwickelt.

ProSeed und Zenhäusern verbacken Biertreber

02. Februar 2023 15:23

Sitten - Die Bäckerei Zenhäusern Frères SA backt während drei Monaten Baguettes, die mit pflanzlichem Protein angereichert sind. Das Protein wird mit einer Technologie des Start-ups ProSeed aus Biertreber gewonnen, einem Nebenprodukt der Bierherstellung.

Osnabrück wird EU-Forschungszentrum für KI und Agrarrobotik

02. Februar 2023 14:38

Osnabrück - Das Agro-Technicum der Hochschule Osnabrück ist künftig eines von drei Testzentren im Rahmen der EU-Förderinitiative agrifoodTEF. Hier sollen der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) und Agrarrobotik in der Landwirtschaft getestet werden.

Grüne Woche zieht 300‘000 Besuchende an

02. Februar 2023 13:19

Berlin - Die Internationale Grüne Woche hat nach zwei Jahren Pause 300‘000 Besuchende angezogen. An der 87. Ausgabe zwischen dem 20. und dem 29. Januar nahmen über 1400 Ausstellende aus 60 Ländern teil.

Coca-Cola verwendet kreislauffähige Flaschendeckel

31. Januar 2023 14:05

Evansville/Atlanta - Die Berry Global Group, Hersteller von Verpackungen aus Kunststoff, hat für Coca-Cola einen Schraubverschluss entwickelt, der auch nach dem Öffnen mit der Flasche verbunden bleibt. Das trägt dazu bei, dass nicht nur die Flasche, sondern auch der Deckel rezykliert wird. Eine neue EU-Direktive fordert das.

FoodTech-Projekte erhalten Fördergelder

26. Januar 2023 14:01

Zürich - Die Schweizerische Akademie der Technischen Wissenschaften legt eine weitere Ausgabe ihres Förderprogramms Food 4.0 auf. Gefördert werden vier Projekte für Fleischalternativen sowie je ein Projekt gegen Schimmel an Getreide und für die Verwertung von Molke.

Branchenführer steigen bei Yasai ein

25. Januar 2023 10:19

Zürich/Basel - Die Bell Food Gruppe hat in das Vertical Farming Start-up Yasai investiert. Bell Food-CEO Lorenz Wyss wird ebenso Mitglied des Verwaltungsrats wie der zweite Neuinvestor Theo Stolze. Er ist ehemaliger Aktionär der Stolze Gruppe, die auf technische Lösungen für Gewächshaussysteme spezialisiert ist.

Hilcona baut Hauptsitz Schaan weiter aus

24. Januar 2023 12:52

Schaan - Hilcona gleist die zweite Phase der Ausbauten am Hauptsitz Schaan auf. Bis 2025 sollen ein neues Warenausgangsgebäude und ein automatisches Hochregallager entstehen. Bereits 2021 wurde ein neues Produktionsgebäude fertiggestellt.

Hilcona präsentiert exklusive Pasta auf Lyoner Messe

19. Januar 2023 12:14

Schaan/Lyon - Der Liechtensteiner Lebensmittelproduzent Hilcona stellt auf der Fachmesse SIRHA in Lyon die neuen exklusiven Premiumteigwaren seiner neuen Linie La Pasteria vor. Zum Start wird sie ausschliesslich in Frankreich lanciert.

Migros erzielt Rekordumsatz

17. Januar 2023 14:46

Zürich - Die Migros-Gruppe hat 2022 einen Rekordumsatz von rund 30 Milliarden Franken erwirtschaftet. Als Wachstumstreiber fungierten vor allem Online-Handel sowie das Geschäft mit Reisen und Gesundheit. Das Detailhandelsgeschäft blieb im Jahresvergleich in etwa unverändert.

Lindt & Sprüngli wächst zweistellig

17. Januar 2023 14:03

Kilchberg ZH - Lindt & Sprüngli weist für das Geschäftsjahr 2022 einen Umsatz von fast 5 Milliarden Euro aus. Im Jahresvergleich wurde ein Wachstum von 10,8 Prozent in Lokalwährungen realisiert. Als Wachstumstreiber fungierten unter anderem neue Geschmacksrichtungen.

Nestlé baut Tierfutterfabrik in Ungarn aus

16. Januar 2023 10:57

Vevey VD/Bük - Nestlé investiert weitere rund 350 Millionen Franken in seinen ungarischen Standort in Bük. Damit will das Unternehmen seine dortige Fabrik für Tierfutter ausbauen. Entstehen sollen ein hochmodernes Lager und eine neue Produktionsanlage.

ETH-Forschende lüften Rätsel um Evolution von Gräsern

12. Januar 2023 13:55

Zürich - Drei bestimmte Gene verhindern Inzucht bei Gräsern. Das haben Forschende der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) jetzt erstmals nachgewiesen. Das könnte bei der Zucht genetisch einheitlicher Nutzgräser wie Reis und Gerste helfen oder genetisch vielfältigere Populationen ermöglichen.

Barry Callebaut setzt in Mexiko auf Nachhaltigkeit

21. Dezember 2022 10:59

Mexiko-Stadt/Zürich - Schokoladeproduzent Barry Callebaut setzt in Mexiko und weltweit auf nachhaltigen Kakaoanbau. Laut Lateinamerika-Managerin Ofelia Elias wird Schokolade nur noch aus nachhaltig gewonnenen Kakaobohnen hergestellt.

Klimafreundlicher Dünger ist möglich

20. Dezember 2022 10:02

Zürich - Stickstoffdünger kann unter bestimmten Umständen und an bestimmten Orten CO2-neutral produziert werden. Weil das dem Klima hilft, Erdgasimporte reduziert und die Ernährung sichert, hat eine Studie untersucht, welche Methoden Sinn machen.

Zwei Schweizer Organisationen bieten Charity Coffee

16. Dezember 2022 10:54

Kriens LU/Hergiswil NW/Losone TI - Original Food und der gemeinnützige Tessiner Verein SAED Etiopia unterstützen die Region Kaffa in Äthiopien. Gemeinsam lancieren sie nun Charity Coffee aus dem dort wildwachsenden Kaffee. Daraus fliessen Spendengelder in Bau und Betrieb einer kleinen Dorfklinik.

Über 85 Aussteller präsentieren sich auf der Glug23

14. Dezember 2022 13:05

Aarau - Die neue Messe Glug23 wird am 2. und 3. Februar 2023 zum Zentrum der Bier- und Getränkeindustrie. Besuchende können sich bei mehr als 85 nationalen und internationalen Herstellern, Händlern und Dienstleistern über Fachthemen informieren und Vorträge hören. Die Messe ist bereits ausverkauft.

Hilcona liefert Schulessen in Polen

14. Dezember 2022 11:45

Schaan - Hilcona exportiert ihr in mehreren Ländern erfolgreiches Konzept fit@school nach Polen. Gemeinsam mit der ebenfalls zur Bell Food Group gehörenden Hügli bietet die Lebensmittelfirma aus Schaan gesundheitsfördernde Verpflegung für Kindergärten und Schulen in Polen an.

Food Save Basel-Stadt sucht Teilnehmer

13. Dezember 2022 14:58

Basel - Das Departement für Wirtschaft, Soziales und Umwelt des Kantons Basel-Stadt läutet die zweite Runde seines Projekts Food Save ein. Gesucht werden 15 Gastronomiebetriebe, die ab Herbst 2023 von fachkundiger Beratung zum Thema profitieren wollen.

Greenforce nimmt 13 Millionen Euro von Investoren ein

13. Dezember 2022 14:28

München - Greenforce hat in einer Finanzierungsrunde 13 Millionen Euro von Investoren eingenommen, darunter Vorstände von Biontech und der ehemalige Deutschlandchef von McDonald‘s. Einer Studie zufolge ist das Start-up für Fleischalternativen die am schnellsten gewachsene Marke der Branche.

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