Bern - Biologische Produkte gibt es in Schweizer Supermärkten fast nur in Plastikverpackungen. Zu diesem Schluss kommt die Stiftung Konsumentenschutz. Dies sei für umweltbewusste Konsumenten besonders ärgerlich.

Root LU - Das Jungunternehmen Novaris aus Root entwickelt eine Vakuumschublade, in der Obst und Gemüse rund dreimal länger frisch gehalten werden können. Derzeit wird das Produkt noch von Forschern getestet. Im Frühling 2020 soll es auf den Markt kommen.

Uzwil SG/Vernier GE - Bühler und Givaudan spannen zusammen, um Start-ups aus der Lebensmittelbranche einen schnelleren Zugang zu Kunden zu ermöglichen. Dafür nutzen die Partner auch ihre neuen Innovationszentren in Lindau ZH und Uzwil.

Vevey VD - Der Nahrungsmittelriese Nestlé hat eine neue Schokolade entwickelt, die ausschliesslich aus der Kakaofrucht hergestellt wird. Die patentierte Produktinnovation ohne Zuckerzusatz soll zuerst in Japan auf den Markt gebracht werden.

Zürich - Barry Callebaut ist laut Sustainalytics die Nummer eins unter den industriellen Herstellern verpackter Nahrungsmittel. Der Zürcher Schokoladehersteller wurde damit für sein „Forever Chocolate“-Programm ausgezeichnet

Vevey VD - Die belgische Nestlé-Tochter Valvert füllt ihr Mineralwasser neu in Flaschen aus vollständig wiederverwertetem PET. Für Nestlé bedeutet dies eine Europapremiere.

Zürich - Barry Callebaut hat seine Verkaufsmenge an Schokoladenprodukten in den ersten neun Monaten des laufenden Geschäftsjahres um 5,9 Prozent steigern können. Der globale Schokoladenmarkt brachte es demgegenüber nur auf ein Wachstum von 0,9 Prozent.

Zürich - UMAMI tauscht seinen ehemaligen Banktresor für eine Industriehalle über den Dächern in Zürich Altstetten ein. Die achtmal grössere Fläche will das Microgreens-Jungunternehmen für Wachstum und die Weiterentwicklung seiner Ökosysteme nutzen.

Flums SG/Regensdorf ZH - Im Versuchsstollen Hagerbach in Flums wird an der Lebensmittelversorgung der Zukunft gearbeitet. Unter Regie der Amberg Group wird dort Salat und Gemüse angebaut – kombiniert mit einer Fischzucht.

Hochdorf LU - Die Hochdorf-Gruppe will sich in Zukunft auf das Geschäft mit Babynahrung konzentrieren. Das Geschäft mit Cerealien soll hingegen veräussert werden. Auch die Produktionsstätte in Deutschland steht zum Verkauf.

Vevey VD - Der YES!-Riegel von Nestlé wird künftig in wiederverwertbarem Papier verpackt. Das Unternehmen will damit dazu beitragen, Plastik zu vermeiden.

Zürich - Das Zürcher Jungunternehmen Planted entwickelt Fleischersatz aus pflanzlichen Proteinen. Ihr Poulet aus Erbsen kommt seinem tierischen Vorbild verblüffend nahe und wird bereits in zehn Restaurants in der Schweiz angeboten.

Basel - Das Berner Unternehmen reCIRCLE hat ein Mehrwegsystem für Take-away-Verpackungen entwickelt. Nach erfolgreichem Abschuss eines Piloptprojekts bietet Coop die reCIRCLE-Boxen nun in der gesamten Schweiz an.

Zürich - Die Migros-Gruppe will sich auf Investitionen in ihr strategisches Kerngeschäft und den Online-Handel konzentrieren. Für Globus, die Gries Deco Gruppe (Depot), Interio und m-way werden daher neue Eigentümer gesucht.

Basel - Die Bell Food Gruppe verkauft ihr Wurstwarengeschäft in Deutschland an die Zur Mühlen Gruppe. Die Käuferin wird die beiden Standorte Suhl und Börger inklusive Mitarbeiter übernehmen. Bell Food konzentriert sich in Deutschland zukünftig auf das Geschäft mit Rohschinken.

Zürich/Meilen ZH - Das Energieunternehmen Energie 360° realisiert mit der Midor AG ein gemeinsames Projekt in Meilen. Dabei ersetzt Wasser aus dem Zürichsee Kältemaschinen von Midor. In einem Folgeprojekt soll auch die Wärme des dabei erhitzten Wassers nachhaltig genutzt werden.

Schlieren ZH - Die Schlieremer Maestral AG beliefert Detaillisten und Spezialitätengeschäfte mit Lebensmitteln vom Balkan. Seit der Gründung hat das Unternehmen eine erfolgreiche Entwicklung hinter sich, wie ein Medienbericht zeigt.

Vals GR - Die zu Coca-Cola Schweiz gehörende Mineralwassermarke Valser wird künftig nur noch Flaschen verwenden, die vollständig aus wiederverwertetem PET bestehen. Auch das CO2 im Valser-Mineralwasser wird nachhaltig aus der Luft gewonnen.

Aarau - In diesem Jahr sind bereits zum 14. Mal die Aargauer Staatsweine ausgezeichnet worden. Die Jury unter Landstatthalter und Landwirtschaftsdirektor Markus Dieth hat sich unter den 16 Finalisten für vier Gewinner entschieden. Darunter finden sich je ein Wein aus Wettingen und Ennetbaden.

Olten - Lindt & Sprüngli hat den Aus- und Neubau seines Produktionsstandort in Olten eröffnet. Der Schokoladenhersteller hat 30 Millionen Franken investiert und will damit ein Zeichen für die Stärkung des Standortes Schweiz setzen.

Bern - Fünf Schweizer Fleischverarbeitungsunternehmen dürfen neu Schweinefleisch nach China exportieren. Sie haben die dafür nötige Registrierung erhalten. Die Schweiz und China haben am Freitag auch eine engere Zusammenarbeit im Lebensmittelbereich vereinbart.

Zürich - DKSH spannt mit dem Shanghai Institute of Technology zusammen. Der auf Asien spezialisierte Zürcher Handelskonzern will gemeinsam mit der Hochschule ein Innovationszentrum für Lebensmittelanwendungen in China aufbauen.

Dietikon ZH - Der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelhersteller F. Hunziker Co AG reagiert auf die sinkende Nachfrage nach Süsswaren. Das Dietiker Unternehmen hat 20 Millionen Franken in sogenannte funktionelle Produkte investiert.

Schlieren ZH - Der Schlieremer Backwarenhersteller Aryzta hat im dritten Quartal seines laufenden Geschäftsjahres den Umsatz gesteigert. Für das Gesamtjahr wird das Ziel hinsichtlich des operativen Ergebnisses nach unten korrigiert. Der Verwaltungsrat soll ergänzt werden.