Zürich/Ibach SZ - Das Jungunternehmen Koa Switzerland hat ein Verfahren entwickelt, mit dem Kakaofruchtfleisch schonend zu Saft verarbeitet werden kann. Der Schwyzer Schoggihersteller Max Felchin nutzt das innovative Produkt zur Herstellung einer Kakaofrucht-Couverture.

St.Gallen - Das von der Fachhochschule St.Gallen geführte Forschungsprojekt „DigiLand“ soll Möglichkeiten der Digitalisierung des Obst- und Gemüseanbaus in der Region Bodensee ermitteln. Das Ergebnis sind gezielte Anleitungen sowie ein Management-Cockpit für Landwirte und Vermarkter.

Schlieren ZH - In Schlieren ist das Trinkwasser wieder kontrolliert worden. Die Werte lagen dabei innerhalb der gesetzlichen Vorschriften.

Basel - Die jährlich 24,5 Millionen Wasserflaschen der Marke Swiss Alpina werden neu zu 100 Prozent aus wiederverwertetem Schweizer PET hergestellt. Ab Montag stehen sie in den Regalen aller Coop-Filialen.

Dietikon ZH - Die Initiative Madame Frigo hat in Dietikon einen öffentlichen Kühlschrank aufgestellt. Dort können Anwohner Lebensmittel hinterlegen oder entnehmen, die noch frisch sind. Auf diese Weise soll die Verschwendung von Lebensmitteln bekämpft werden.

Schaan - Hilcona schafft den Plastiklöffel im Bodenfach seiner Lebensmittelprodukte zum Mitnehmen ab. Er wird durch einen umweltfreundlichen Faltlöffel ersetzt. Der Lebensmittelhersteller aus Schaan will damit jährlich rund 3,5 Tonnen Plastikmüll vermeiden.

Uzwil SG - Die in der Verfahrenstechnik tätige Bühler Group hat eine Kooperation mit dem Risikokapitalfonds Big Idea Ventures vereinbart. Gemeinsam wollen beide nachhaltige Proteine und somit eine pflanzliche Ernährung fördern.

Regensberg ZH - Die Kulinarischen Meriten Schweiz werden jedes Jahr vier exzellenten Köchen des Landes verliehen. In diesem Jahr ist Ale Mordasini, der junge Chefkoch des Relais & Château Krone in Regensberg, unter den Preisträgern.

Aarau - Der Kanton Aargau hat aus 101 Einsendungen seine vier neuen Staatsweine ausgewählt. Die Sieger sind von einer Delegation des Kantons besucht und geehrt worden.

Zürich - Barry Callebaut hat in seinem Werk im Norden von Singapur eine vierte Produktionslinie in Betrieb genommen. Damit will der Schokoladenhersteller die steigende Nachfrage aus südostasiatischen Ländern befriedigen.

Zürich - Das Zürcher Start-up Essento will mit Heuschrecken und Mehlwürmern eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung sicherstellen. Eine Schwarmfinanzierung soll nun beim Sprung nach Deutschland und Österreich helfen.

Zürich - Der Zürcher Schokoladenhersteller Barry Callebaut übernimmt das australische Unternehmen GKC Foods. Damit will er seine Präsenz und seine Produktionskapazitäten in Australien und Neuseeland ausbauen.

Gossau SG - Die Fleischherstellerin Ernst Sutter AG ist von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für ihre Produkte mit 18 Goldmedaillen ausgezeichnet worden. Die St.Galler Bratwurst hat dabei schon ihre zehnte goldene Auszeichnung erhalten.

Schlieren ZH - Der Backwarenhersteller Aryzta muss für das dritte Quartal seines laufenden Geschäftsjahres einem deutlichen Umsatzrückgang hinnehmen. Im August soll eine ausserordentliche Generalversammlung durchgeführt werden.

Schlieren ZH - Nuts & Friends hat mit der ebenfalls in Schlieren ansässigen Bio Bäckerei Neuhof eine Zusammenarbeit vereinbart. Somit kann die Produktion des Bio Granolas von Nuts & Friends nun weiter ausgebaut werden.

Lichtensteig SG - Der neu gegründete Verein ChääsWelt möchte die kulinarische Vielfalt in der Region Toggenburg erhalten und weiterentwickeln. Eine der geplanten Massnahmen ist ein Kulinarikzentrum.

Bern - In der Schweiz verarbeiteter Kaffee ist im Ausland beliebt. Die Auslandsumsätze von Schweizer Kaffee sind in den vergangenen Jahren sehr stark angestiegen. Im internationalen Ranking der Kaffee-Exporteure ist die Schweiz auf Platz fünf.

Stetten AG - Das Angebot Buur on Tour wird auf die Region Baden, Brugg und Bremgarten ausgeweitet. Dazu spannen sieben landwirtschaftliche Betriebe zusammen, die ihre Produkte den Kunden auch nach Hause liefern.

Zürich - Die Barry Callebaut Gruppe hat die erste Hälfte des Geschäftsjahres 2019/20 mit einem im Vergleich zur Vorjahresperiode gestiegenen Umsatz von 3,76 Millionen Franken abgeschlossen. Auch Betriebsergebnis und Reingewinn konnten verbessert werden.

Dietikon ZH - Das in Dietikon ansässige Ladenlokal Casa Canei reagiert auf die Corona-Krise. So bietet es die kostenlose Auslieferung von Wein und Olivenöl direkt zur Haustür an.

Dietikon ZH - Die Dietiker Pizzeria Ristorante Molino hat aufgrund der Corona-Krise einen Lieferdienst eingerichtet. Das Angebot gilt sowohl für Pizzas als auch für Getränke.

Spreitenbach AG - Die Zweifel Pomy-Chips AG hat mit der Sofa-Marathon Box ein neues Produkt lanciert. Darin befinden sich neben zahlreichen Spezialitäten des Unternehmens auch drei neue Produkte. Die Box wird zudem gratis geliefert.

Zürich - Der kostenlose Lieferservice von der Migros und Pro Senectute stösst auf grosses Echo. Er soll nun auch in der Westschweiz und im Tessin eingeführt werden.

Schlieren ZH - Das Bio-Granola von Nuts & Friends kann auch online bestellt werden. Das Schlieremer Unternehmen übernimmt in der aktuellen Situation sogar die Versandkosten.