Venture Kick fördert Cultivated Biosciences

30. September 2022 12:09

Schlieren/Wädenswil ZH - Venture Kick unterstützt das Start-up Cultivated Biosciences mit 150'000 Franken für die Verbesserung pflanzlicher Milchalternativen. Das Start-up wird damit Produkttests mit Kunden vorantreiben.

DMK Group bringt pflanzlichen Käse auf den Markt

29. September 2022 11:32

Zeven - Die DMK Group baut ihr veganes Sortiment aus. Der niedersächsische Milchverarbeiter hat im September seinen pflanzenbasierten Käse Velander auf den Markt gebracht. Im vierten Quartal will er seine vegane Käsealternative auch Industriekunden zur Verfügung stellen.

Drei Start-ups erhalten crowdfoods-Awards

28. September 2022 09:59

Berlin - Crowdfoods hat an der Startupnight in Berlin drei Jungunternehmen ausgezeichnet. Peas of Joy aus Rheinland-Pfalz erhielt den Best Food & Beverage Award. Crocus Labs aus Berlin wurde als bestes AgriFood-Tech-Startup ausgezeichnet, Esencia aus Berlin und Barcelona als Best Newcomer.

Hilcona installiert neues Solarkraftwerk

28. September 2022 09:41

Schaan/Landquart GR - Hilcona hat am Standort Landquart 920'000 Franken in eine Solaranlage investiert. Sie erzeugt den umweltfreundlichen Jahresstrom für 165 Haushalte. Für seine Betriebe bezieht der Hersteller von Lebensmitteln bereits Energie aus 100 Prozent Wasserkraft.

Immer mehr Deutsche greifen zu pflanzlichem Fleisch

27. September 2022 14:43

Forest - Insgesamt 41 Prozent der Deutschen essen einmal pro Monat pflanzliches Fleisch. Das zeigt eine Umfrage im Auftrag des Good Food Instituts Europe. 22 Prozent der Befragten greifen häufiger zu Alternativen als vor fünf Jahren, darunter überdurchschnittlich viele Frauen und junge Menschen.

Planted gewinnt Green Business Award

26. September 2022 15:03

Luzern/Kemptthal ZH - Planted ist mit dem Green Business Award ausgezeichnet worden. Das Start-up für pflanzliche Ernährung überzeugte mit seinen fleischähnlichen Produkten aus biostrukturierten Proteinen.

Pronatec eröffnet Bio-Kakaofabrik offiziell

21. September 2022 12:14

Winterthur/Beringen SH - Die Pronatec AG hat in Beringen eine der modernsten Prozessanlagen Europas für die Verarbeitung von Bio-Kakao offiziell in Betrieb genommen. Systemlieferantin ist die Bühler Group.

Emmi eröffnet nachhaltige Käserei in Emmen

09. September 2022 16:31

Emmen LU - Emmi hat ihre neue Grosskäserei in Emmen eingeweiht. Die Luzerner Molkereigruppe hat 50 Millionen Franken in den Neubau investiert, der vor allem auf die Herstellung von Spezialitätenkäse ausgerichtet ist. Bei der Produktion setzt Emmi auf viel Sonnenstrom und wenig Wasser.

Standard & Poor's erhöht Kreditrating von BarryCallebaut

09. September 2022 11:50

Zürich - Standard & Poor's hat das Kreditrating von Barry Callebaut von BBB- auf BBB mit stabilem Ausblick erhöht. Die Ratingagentur bescheinigt dem weltweit aktiven Zürcher Schokoladen- und Kakaoproduzenten eine robuste operative Leistung in den letzten vier Jahren.

ETH schafft Professur für nachhaltige Lebensmittel

07. September 2022 13:09

Zürich - Die Eidgenössische Technische Hochschule Zürich (ETH) intensiviert die Forschungsarbeit zu Technologien für die Lebensmittelproduktion und Ernährung. Mit finanzieller Unterstützung von Givaudan, Bühler und Nestlé in Höhe von 5 Millionen Franken wird eine neue Professur eingerichtet.

Migros lanciert gepressten Kaffee als Ersatz für Kapseln

07. September 2022 12:01

Zürich - Migros führt das müllfreie Kapselsystem CoffeeB ein. Ein kompostierbarer Ball aus gepresstem Kaffee ersetzt die bisherigen Kapseln und reduziert die Müllmenge. Acht Sorten sind in der Schweiz und Frankreich im Handel. 2023 ist die Markteinführung in Deutschland vorgesehen.

Deep Impact startet ERP-Lösung für die Fleischbranche

07. September 2022 10:51

Winterthur - Deep Impact hat die ERP-Technologie Meatico für die fleischverarbeitende Industrie eingeführt. Sie basiert wie der erfolgreich gestartete Vorgänger Frutico auf Cloud-Technologie und kann Unternehmensprozesse um 25 Prozent effizienter machen.

Cultivated Biosciences nimmt 1,5 Millionen Dollar ein

06. September 2022 15:09

Wädenswil ZH - Cultivated Biosciences erhält 1,5 Millionen Dollar an Pre-Seed-Finanzierung zur Produktentwicklung seiner innovativen tierfreien Nahrung. Das Jungunternehmen produziert pflanzliche Milchprodukte als Alternative zur Tiermilch. 

Hilcona erweitert Produktion von Fleischersatz

06. September 2022 11:37

Schaan - Hilcona hat seine Produktion für über 3 Millionen Franken ausgebaut. Mit einer neuen Nassextrusionsanlage will der Hersteller von Lebensmitteln sein Angebot an veganen und vegetarischen Alternativen zu Fleisch und Fisch erweitern und seine Marktposition stärken.

Coop verwendet nur noch Bio-Palmöl

05. September 2022 13:54

Basel - Coop ersetzt ab sofort in allen Teigen und frischen Backwaren konventionelles durch zertifiziertes Palmöl. Der Lebensmittelkonzern hat ein entsprechendes Pionierprojekt zur Beschaffung von nachhaltigem Bio-Palmöl im Rahmen einer transparenten Lieferkette organisiert.

The Green Mountain präsentiert drei neue Fleischalternativen

02. September 2022 13:26

Landquart GR/Schaan - The Green Mountain bringt Anfang Oktober drei neue Fleischalternativen auf den Markt. Das zur Liechteinsteiner Hilcona gehörende Bündner Jungunternehmen hat ein Pfeffer-Medaillon, Chicken Chunks und ein Schnitzel auf pflanzlicher Basis entwickelt.

Planted will mit 70 Millionen Franken weiter wachsen

01. September 2022 11:10

Kemptthal ZH - Planted hat Investitionen in sein Wachstum in Höhe von 70 Millionen Franken erhalten. Damit will das Foodtech-Start-up eine neue Produktlinie und die internationale Expansion vorantreiben. Ausserdem soll die Produktionskapazität erhöht werden.

Unilever plant Novel Food Hub für nachhaltige Ernährung

01. September 2022 10:04

Thayngen SH - Unilever wird an seinem Standort Thayngen den Novel Food Hub „Knorri“ einrichten. In dem 40'000 Quadratmeter grossen Kompetenzzentrum soll an Innovationen für eine nachhaltige Ernährung gearbeitet werden. Dafür spannen Unilever Schweiz und Alphorn Venture Partners zusammen.

Veprosa lanciert veganes Protein-Pesto

31. August 2022 12:19

Rheinfelden - Die Veprosa GmbH mit Sitz im badischen Rheinfelden hat ihren bisher drei veganen Saucen in Pulverform ein grünes Pesto hinzugefügt. Alle bestehen zu 100 Prozent aus biologischen Zutaten wie Lupine, sind besonders proteinhaltig, fettarm sowie laktose- und zuckerfrei.

Bühler unterstützt ETH bei Produktion von Proteinen aus Mikroalgen

31. August 2022 10:11

Uzwil SG/Singapur - Forschung an der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETH) hat zur Entwicklung eines industriellen Prototyps für die urbane Produktion von Proteinen aus Mikroalgen durch die Bühler Gruppe geführt. Damit unterstützt Bühler dieses Projekt des Singapore-ETH Centre.

Vaudoise fördert Wiederverwertung von Bierabfall

25. August 2022 10:24

Lausanne/Sitten VS - ProSeed nutzt Treber aus den Rückständen der Bierherstellung, um pflanzliches Eiweiss für die Lebensmittelbranche zu produzieren. Vaudoise Versicherungen unterstützt das Start-up aus der Westschweiz nun im Rahmen eines Förderprogramms.

Obwaldner Schlachthaus feiert Spatenstich

22. August 2022 12:56

Sarnen/Kerns OW - Fleischhuis lässt in Kerns ein neues Schlachthaus bauen. Es soll das alte Schlachthaus des Genossenschaft in Sarnen ersetzen. Der Spatenstich für das Projekt im Umfang von 9 Millionen Franken ist jetzt erfolgt.

Mirai Foods bringt kultiviertes Rindfleisch nach Singapur

19. August 2022 14:07

Wädenswil ZH/Singapur - Mirai Foods hat mit der in Singapur ansässigen Shiok Meats eine strategische Partnerschaft vereinbart. Dort soll die Produktion von In-vitro-Rindfleisch entwickelt und die Zulassung beschleunigt werden.

Seven Seals und Dunrobin Distilleries arbeiten zusammen

18. August 2022 10:10

Stans/Vankleek Hill - Die in Stans ansässige Destillerie Seven Seals Innovation hat mit der kanadischen Dunrobin Distilleries eine Zusammenarbeit vereinbart und investiert 5,5 Millionen US-Dollar in das Unternehmen aus Ontario. Dunrobin wird zudem eine Methode zur Veredelung einführen.

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